Витамины
Витамины – органические соединения, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.
Некоторые из них способны самостоятельно синтезироваться организмом, но большинство витаминов поступает извне с пищей или в виде синтетических добавок.
Виды и функции
Специалисты выделяют 13 витаминов, которые обозначаются буквами латинского алфавита. Все витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относятся витамины группы В и С, к жирорастворимым – А, D, E, K.
Организм человека способен синтезировать витамины K и B3. Для выработки витамина D нужен ультрафиолет.
Некоторые витамины представляют собой группу веществ. Сюда относится комплекс группы B, который включает восемь необходимых витаминов, а также витаминоподобные соединения.
Для каждого из витаминов существуют оптимальные нормы потребления. Потребность в витаминах увеличивается:
- в период интенсивного роста и развития;
- во время беременности и лактации;
- при высоких физических и психоэмоциональных нагрузках.
При недостаточном поступлении витаминов в организм развивается гиповитаминоз. Острая нехватка называется авитаминозом. Эти состояния негативно сказываются на работе органов и систем, создают угрозу для жизни из-за развития опасных заболеваний. Избыточное употребление витаминных добавок приводит к гипервитаминозу. Он проявляет себя многочисленными симптомами, такими как тошнота и рвота, сыпь и шелушение на коже, зуд, головная боль, жидкий стул, нарушение функции органов ЖКТ.
На фоне избытка одного витамина может развиваться нехватка другого, так как компоненты находятся в определенной пропорции. Наибольшую опасность представляет передозировка витаминов E, D, A. Они являются жирорастворимыми и не могут выводиться из организма с мочой.
Как принимать витамины?
Для обеспечения организма витаминами необходимо сбалансированное питание. Рацион подбирается с учетом возраста, состояния здоровья, физической нагрузки. Аптечные препараты специалисты называют второстепенным источником поступления витаминов в организм. Не рекомендуется использовать добавки круглый год для профилактического приема из-за риска передозировки. Препараты с терапевтической дозой витаминов необходимо принимать по назначению врача. Их назначают в случае подтвержденного анализами дефицита микроэлементов.
